Libre de Soufre (Côtes-du-Rhône)

Rocca Maura ist stolz darauf Ihnen einen Wein ohne zugesetzten Schwefel zu präsentieren. So kann Ihr Gaumen die ganze Frucht und die Gewürze die dieser hervorragende Syrah anbietet erfassen.

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiet

• Steinige Lehm-Kalkböden
• Der maximale Ertrag pro Hektar sind: 41hl/ha

Weinherstellung

• Eine Woche alkoholische Gärung
• Zwei Wochen lange Mazeration mit täglichem Umpumpen
• Malolaktische Gärung
• Filterung nach der Umfüllung um organoleptische Veränderungen zu vermeiden, da dieser Wein nicht durche Schwefel geschützt ist

Ausbau im Stahltank

Dieser Wein ist ohne Schwefelzusatz. Er beinhaltet ungefähr 10 mg/l Schwefel der von den Hefen auf natürlische Art produziert wird.

Weinprobe

• Farbe : intensif, dunkelrote Farbe mit bis ins Violett gehende Schimmer.
• Aroma : Sie können in diesem Wein mehr Aromen entdecken da er ohne SO2 ist. Geniessen Sie die kraftvollen rote Früchte.
• Geschmack : fülliger und komplexer Wein.