L’Insolites (Côtes-du-Rhône)
Dieser Wein wird jedes Jahr aus den besten Trauben einer Rebsorte gekeltert.
Traubensorten
100% Mouvèdre
Anbaugebiet
• Steinige Lehm-Kalkböden
• Der maximum Ertrag liegt bei : 41hl/ha
Weinherstellung
• Gärung während einer Woche
• Mazeration während 3 Wochen
• Tägliches Umpumpen um ein maximum an Farbe und Tannine zu gewinnen
• Ausbau in Tanks auf Feinhefe
• Malolaktische Gärung
• Filterung vor der Abfüllung
Weinprobe
• Farbe : intensif Rubinrot
• Aroma : ausdrucksvoll ; Gewürznoten, Olivenpaste, kandierte rote Früchte
• Geschmack : sehr fruchtig, elegant und vollmundig. Mit fein eingebundenen Tanninen, dicht und konzentriert.
Verkostungstemperatur
17° C
Lagerfähigkeit
• Direkt trinken, kann aber bis zu Jahren gelagert werden.
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