Les Barryes (Côtes-du-Rhône-Villages-Laudun)
Unser Rotwein Côtes-du-Rhône Village Laudun : Les Barryes
Traubensorten
Dieser Wein wird aus zwei verschiedenen Rebsorten hergestellt. Grenache und Syrah.
Anbaugebiet
Die Weinberge befinden sich nahe der Kapelle von Mayran in der Gemeinde Saint-Victor La Coste. Dieser Ort ist seit der gallo-römischen Ära bekannt . Der sandige Boden ermöglicht es einen feineren Wein zu erzeugen. Der maximale Ertrag pro Hektar sind 41 Hektoliter
Weinherstellung
Gärung beider Rebsorten zusammen , dann Mazeration von 3 bis 4 Wochen unter ständiger Kontrolle der Temperaturen, tägliches Umpumpen. Ausbau im Edelstahltank
Weinprobe
- Farbe : Rubin, granatrote Schimmer
- Aroma: frische rote Früchte, Kirsche, Himbeere
- Geschmack: die wahrgenommenen Früchte sind vorhanden, der Geschmack ist rund, die Tannine sind elegant und samtig
Zusammenspiel Wein/Speisen
Gegrillte Ente mit Honig, Kalb auf provenzalische Art, oder ein mit Pilzen gefüllter Kapaun
Verkostungstemperatur
14 – 16° C
Lagerfähigkeit
Kann jung getrunken werden, kann aber auch durchaus 4 Jahre gelagert werden
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