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Tradition blanc (Cru – Lirac)

Unser Weisswein Cru – Lirac : Tradition

Traubensorten

Dieser Wein ist das Ergebnis einer harmonischen Mischung aus  weissem Grenache und Clairette

Anbaugebiet

Das Anbaugebiet erstreckt sich auf 4 Gemeinden im Département Gard : Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des- Arbres und Saint-Génies-de-Comolas am rechten Ufer der Rhône.Der Boden besteht aus roten Kieselterrassen, Lössböden und mageren Sandböden

 

Weinherstellung

Direkte Kelterung, Vorklärung und Vergärung bei niedriger Temperatur (16°C) während 10 Tagen. Tägliche Aufwirbelung der Feinhefe  für die Vollmundigkeit.. 25 % dieser  Cuvée wird nach der Gärung in 300L Eichenfässern  6 Monate lang ausgebaut

Weinprobe
  • Farbe: Klar , Kristalin, Strohgelb
  • Aroma : Aromatisch, dieser Wein entwickelt Düfte von Honigblüten (Linden, Akazien), weisser Pfirsisch. Nach Belüftung, öffnet er sich mit Röst-und Vanillearomen
  • Geschmack: Fruchtig,  dieser Wein verbindet Frische und Sanftheit.
Zusammenspiel Wein/Speisen

Zum Aperitif oder warum nicht zu einem Käse (Pélardon, Comté  24 Monate alt). Passt auch gut zu Langousten

Verkostungstemperatur

10 – 12° C

Lagerfähigkeit

Kann sofort oder bis zu 2 Jahren getrunken werden

 

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