Tradition blanc (Cru – Lirac)
Unser Weisswein Cru – Lirac : Tradition
Traubensorten
Dieser Wein ist das Ergebnis einer harmonischen Mischung aus weissem Grenache und Clairette
Anbaugebiet
Das Anbaugebiet erstreckt sich auf 4 Gemeinden im Département Gard : Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des- Arbres und Saint-Génies-de-Comolas am rechten Ufer der Rhône.Der Boden besteht aus roten Kieselterrassen, Lössböden und mageren Sandböden
Weinherstellung
Direkte Kelterung, Vorklärung und Vergärung bei niedriger Temperatur (16°C) während 10 Tagen. Tägliche Aufwirbelung der Feinhefe für die Vollmundigkeit.. 25 % dieser Cuvée wird nach der Gärung in 300L Eichenfässern 6 Monate lang ausgebaut
Weinprobe
- Farbe: Klar , Kristalin, Strohgelb
- Aroma : Aromatisch, dieser Wein entwickelt Düfte von Honigblüten (Linden, Akazien), weisser Pfirsisch. Nach Belüftung, öffnet er sich mit Röst-und Vanillearomen
- Geschmack: Fruchtig, dieser Wein verbindet Frische und Sanftheit.
Zusammenspiel Wein/Speisen
Zum Aperitif oder warum nicht zu einem Käse (Pélardon, Comté 24 Monate alt). Passt auch gut zu Langousten
Verkostungstemperatur
10 – 12° C
Lagerfähigkeit
Kann sofort oder bis zu 2 Jahren getrunken werden
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