Tradition rouge (Cru – Lirac)
Traubensorten
Harmonische Mischung aus Grenache, Syrah und Carignan
Anbaugebiet
Das Anbaugebiet erstreckt sich auf 4 Gemeinden im Département Gard : Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des- Arbres und Saint-Génies-de-Comolas am rechten Ufer der Rhône. Der Boden besteht aus roten Kieselterrassen, Lössböden und mageren Sandböden.
Weinherstellung
Gärung,dann Mazeration während ungefähr 4 Wochen mit ständiger Kontrolle der Temperatur, täglisches Umpumpen..Ausbau und Lagerung in Betontanks
Weinprobe
- Farbe: Der Wein hat eine schöne Tiefrote Farbe.
- Aroma: Fruchtiges und würziges Bukett . Eingemachte rote Beeren, , feine Gewürze, gegrilltes Brot.
- Geschmack: Fruchtig (Heidelbeermarmelade) seidige Tannine, stark, grosszügig und ausgewogen.
Zusammenspiel Wein/Speisen
Enten-Confit , Lammeintopf mit Oliven oder Schweinefilet
Verkostungstemperatur
14 – 16° C
Lagerfähigkeit
Kann jetzt getrunken oder bis zu 5 Jahren gelagert werden
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