Les Barryes (Côtes-du-Rhône-Villages-Laudun)
Notre vin rouge Côtes-du-Rhône : Les Barryes
Assemblage
Ce vin est le résultat d’un assemblage harmonieux de Grenache et de Syrah.
Terroir
Les vignes sont situées près de la Chapelle de Mayran sur la commune de Saint-Victor La Coste. Ce site est connu depuis l’époque Gallo-Romaine. Le terroir sableux orienté au nord du plateau permet d’obtenir un vin plus fin. Le rendement de l’appellation est de 41 hl/ha.
Vinification
Fermentation des deux cépages ensemble puis macération pendant 3 à 4 semaines avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Élevé en cuve uniquement.
Dégustation
- Robe : rubis, reflets grenat,
- Nez : marqué par les fruits rouges frais, cerise, framboise,
- Bouche : les fruits décelés au nez sont présents, la bouche est toute en onctuosité et en rondeur, les tanins sont élégants et veloutés.
Accords mets/vins
Plats cuisinés au romarin et aux herbes de Provence.
Température de dégustation
14 – 16° C
Evolution
Ce vin peut être dégusté sur sa jeunesse et se conserve jusqu’à 4 ans.
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