Panier
Assemblage
Mourvèdre
Terroir
Argilo-calcaire et épandages caillouteux
Rendement maximum de l’appellation : 41hl/ha
Vinification
Fermentation pendant une semaine
Macération pendant 3 semaines
Remontages quotidiens afin d’extraire la couleur et les tanins
Élevage en cuve sur lies fines
Fermentation malolactique
Dégustation
Robe : rouge rubis très intense
Nez : puissant et complexe ; notes d’épices, tapenade, fruits rouges confits
Bouche : très fruitée, élégante et concentrée ; les tanins sont présents, mais déjà très souples
Température de dégustation
17°C
Évolution
À boire de suite ou dans les 3 ans
- Appellation
- AOC Côtes du Rhône
- Nom du produit
- L'Insolite
- Couleur
- Rouge
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