Panier
Assemblage
50% Grenache
30% Syrah
10% Mourvèdre
10% Carignan
Terroir
Argilo-calcaire et épandages caillouteux
Rendement maximum de l’appellation : 41hl/ha
Vinification
Fermentation : une semaine
Macération : trois semaines afin d’extraire la matière
Remontages quotidiens
Élevage en cuve béton sur lies fines et fermentation malolactique
Filtration avant mise en bouteille
Dégustation
Robe : claire, rouge rubis aux reflets violacés. Il est limpide, fluide et luisant
Nez : expressif, fruité, sur des odeurs de bourgeon de cassis. Après aération, il s’ouvre sur des notes de réglisse
Bouche : belle expression méridionale
Température de dégustation
14-16°C
Évolution
À boire sur sa jeunesse ou à conserver quelques années
- Appellation
- AOC Côtes du Rhône
- Nom du produit
- 1922
- Couleur
- Rouge
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