Panier
Assemblage
Grenache
Syrah
Cinsault
Mourvèdre
Terroir
Terroir de sable et de galets roulés
Rendement maximum de l’appellation :41 hl/ha
Vinification
Cuvée travaillée en respectant les principes de la vinification biologique (limitation des intrants, doses de soufre plus faible...)
Fermentation pendant une semaine
Macération pendant 2 semaines afin d’extraire la matière
Remontage quotidien
Élevage en cuve sur lies fines
Fermentation malolactique
Dégustation
Robe : très beau rouge cerise
Nez : belle fraicheur, sur les fruits frais : groseilles et cerises
Bouche : vin souple, frais et fruité ; la structure arrive en fin de bouche et propose des tanins soyeux
Température de dégustation
14-16°C
Évolution
À boire de suite ou dans les 3 ans
- Appellation
- AOC Côtes du Rhône
- Nom du produit
- BIO
- Couleur
- Rouge
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