Vin Bio Rouge – Côtes du Rhône
Assemblage
• 50% Grenache
• 30% Syrah
• 20% Cinsault
Terroir
• Terroir de sable et de galets roulés
• Rendement maximum de l’appellation :41 hl/ha
Vinification
• Cuvée travaillée en respectant les principes de la vinification biologique (limitation des intrants, doses de soufre plus faible…)
• Fermentation pendant une semaine
• Macération pendant 2 semaines afin d’extraire la matière
• Remontage quotidien
• Élevage en cuve sur lies fines
• Fermentation malolactique
Dégustation
• Robe : très beau rouge cerise
• Nez : belle fraicheur, sur les fruits frais : groseilles et cerises
• Bouche : vin souple, frais et fruité ; la structure arrive en fin de bouche et propose des tanins soyeux
Température de dégustation
14-16°C
Evolution
A boire de suite ou dans les 3 ans
Voir la fiche détaillée
Acheter ce vin dans notre boutique en ligne
![Bio rouge Bio rouge](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2017/08/g-3.jpg)
Plus d’informations sur ce vin : contactez-nous
Découvrez nos autres crus (Lirac, Tavel...)
![Magnum Terra Ancestra – Lirac](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2021/03/Lirac-Terra-Ancestra-Magnum-mise-en-avant-projet.jpg)
![1947 Rouge – Lirac](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2017/08/Lirac-Trad-Rouge-petit-510x382.jpg)
![1947 Rosé – Lirac](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2017/08/Nouveau-projet-4-510x382.jpg)
![1947 Blanc – Lirac](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2017/08/Nouveau-projet-5-510x382.jpg)
![Saint-Valentin Rouge – Lirac](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2017/08/Lirac-St-Valentin-petit-510x382.png)
![Les Jardins de Tavel](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2017/07/R-TAVEL-3D2.jpg)
![Terra Ancestra – Lirac](https://roccamaura.com/wp-content/uploads/2017/07/Lirac-TerraAncestra-petit-510x382.png)