Tradition Rosé (Cru – Lirac)
Notre vin rosé Cru – Lirac : Tradition
Assemblage
Ce vin est un assemblage de différents cépages avec une majorité de Grenache, du Cinsault et une pointe de Mourvèdre.
Terroir
Sous-sol argilo-calcaire avec la présence en surface de galets roulés.
Vinification
Il s’agit d’un rosé issu d’un pressurage direct. Après un débourbage statique naturel par le froid, la fermentation alcoolique se déroule à basse température (16°C) pendant une dizaine de jours. Elevage en cuve.
Dégustation
- Robe: brillante et vive, reflets corail,
- Nez: fruits frais (groseille, fraise) charnue, ample à l’attaque, l’évolution laisse apparaître une belle vivacité,
- Bouche: belle sucrosité, grenadine, vin très rond avec avec une belle longueur.
Accords mets/vins
À déguster en apéritif ou en accompagnement d’un curry.
Température de dégustation
10 – 12° C
Evolution
A déguster sur sa jeunesse ou dans l’année suivante.
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