1947 Rouge – Lirac

Assemblage

• 60% Syrah
• 20% Grenache
• 20% Mourvèdre

Terroir

Terrasses et coteaux composés pour l’essentiel de galets roulés et cailloutis au sous-sol argilo-calcaire

Rendement maximum de l’appellation : 42 hl/ha.

Vinification

Fermentation : une semaine
Macération : trois semaines afin d’extraire la matière avec remontages quotidiens
Élevage en cuve sur lies fines et fermentation malolactique

Dégustation

Robe : couleur soutenue rouge rubis aux reflets framboise. Il est limpide et luisant
Nez : expressif et développant des odeurs de petites baies rouges confiturées, d’épices fines, de pain grillé. Après aération, il s’ouvre sur des notes de fruits confits (orange) et une pointe d’eucalyptus.
Bouche : ample et fruité (confiture de mûre), les tanins sont présents, l’alcool assez généreux et le moelleux encore ferme en finale.