Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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.Lirac Tradition Rouge 2021 (Cru – Lirac)
8,80€
Prix à la bouteille
Prix au carton (6bt) = 52,80€
Cru – Lirac
En 1866 le phylloxéra, alors appelé « tâches de Roquemaure », dévaste le vignoble. Un vigneron de Roquemaure fit l’acquisition, à Rome, de reliques appartenant à Saint Valentin qu’il ramena dans son village dans le but de protéger le vignoble de nouvelles maladies. Aujourd’hui, Saint Valentin est le saint patron du village où il est fêté le 14 février.
Accords mets/vins
Confit de canard, daube d’agneau aux olives, filet mignon de porc.
Terroir d'origine
Les vignes se situent en terrasses et coteaux composés pour l’essentiel de galets roulés et cailloutis au sous-sol argilo-calcaire. Le rendement maximum de l’appellation Lirac est de 42 hl/ha.
Dégustation
• Robe : ce vin présente une couleur soutenue rouge rubis aux reflets framboise. Il est limpide et luisant. • Nez : expressif et développe des odeurs de petites baies rouges confiturées, d’épices fines, de pain grillé. Après aération, il s’ouvre sur des notes de fruits confits (orange) et une pointe d’eucalyptus. • Bouche : ample et fruité (confiture de mûre), les tanins sont présents, l’alcool assez généreux et le moelleux encore ferme en finale.
Vinification
Fermentation puis macération pendant 4 semaines avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Ce vin est élevé en cuve uniquement.
Assemblage
Ce vin est le résultat d’un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et de Carignan.
Température de dégustation
14-16° C
Evolution
Peut-être dégusté dès à présent ou peut se conserver pendant 5 ans.
