.Lirac tradition rouge 2016

Lirac Tradition rouge - Rocca Maura

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.Lirac tradition rouge 2016

7,75

Prix à la bouteilles
Prix au carton(6bt) = 46,50€

AOP Lirac

En 1866 le phylloxéra, alors appelé « tâches de Roquemaure », dévaste le vignoble. Un vigneron de Roquemaure fit l’acquisition à Rome de reliques appartenant à Saint Valentin qu’il ramena dans son village dans le but de protéger le vignoble de nouvelles maladies. Aujourd’hui, Saint Valentin est le saint patron du village, où il est fêté le 14 février.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Accords mets/vins

Confit de canard, daube d’agneau aux olives, filet mignon de porc.

Terroir d'origine

Les vignes se situent en terrasses et coteaux composés pour l’essentiel de galets roulés et cailloutis au sous-sol argilo-calcaire. Le rendement maximum de l’appellation Lirac est de 42 hl/ha.

Dégustation

Robe : ce vin présente une couleur soutenue rouge rubis aux reflets framboise. Il est limpide et luisant,
Nez : expressif et développe  des odeurs de petites baies rouges confiturées, d’épices fines, de pain grillé. Après aération, il s’ouvre sur des notes de fruits confits (orange) et une pointe d’eucalyptus,
Bouche : ample et fruité (confiture de mûre), les tanins sont présents, l’alcool assez généreux et le moelleux encore ferme en finale.

Vinification

Fermentation puis macération pendant 4 semaines avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Ce vin est élevé en cuve uniquement.

Assemblage

Ce vin est le résultat d’un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et de Carignan.

Température de dégustation

14-16° C

Evolution

Peut-être dégusté dès à présent ou peut se conserver pendant 5 ans.