Tavel (Cru – Tavel)
Notre vin rosé Cru – Tavel : Les Jardins de Tavel
Le Roi Philippe le Bel avait fait du Tavel sa boisson favorite, imité ensuite par les papes d’Avignon. La notoriété de celui qu’on nomma le « roi des rosés » ne s’est jamais démentie. D’ailleurs l’AOC Tavel a été obtenue très tôt, en 1936.
Assemblage
• 80% Grenache
• 20% Clairette
Terroir
• Galets roulés, sols siliceux pauvres, terres rouges
Vinification
• Macération pré fermentaire à froid de 24 heures avant le pressurage afin d’obtenir un jus d’une
couleur soutenue, typique du vin de Tavel
• Fermentation à 16°C pendant une dizaine de jours,
• Elevage en cuves sur lies fines
Dégustation
• Robe : soutenue et brillante
• Nez : petits fruits rouges frais, framboises, cerises, fraises
• Bouche : ronde, du gras et de la puissance pour ce vin dont l’équilibre aromatique est remarquable
Température de dégustation
10 – 12° C
Evolution
• A déguster dans l’année
Voir la fiche détaillée
Acheter ce vin dans notre boutique en ligne
Plus d’informations sur ce vin : contactez-nous
Découvrez nos autres crus (Lirac, Tavel...)
