Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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.Tavel 2021
8,95€
Prix à la bouteille
Prix au carton (6bt) = 53,70€
Cru – Tavel
Le Roi Philippe le Bel avait fait du Tavel sa boisson favorite, imité ensuite par les papes d’Avignon. La notoriété de celui qu’on nomma le « roi des rosés » ne s’est jamais démentie. D’ailleurs l’AOC Tavel a été obtenue très tôt, en 1936.
Médailles reçues
2013 : Médaille d'argent à Vinsobres 2014
2012 : Citation au guide Hachette 2014 p 1169
2011 : 1 Etoile au guide Hachette 2013 p 1180
2011 : Médaille de bronze à Orange en 2012
Accords mets/vins
A apprécier avec des courgettes farcies, un poulet au curcuma, la cuisine grecque, de l’agneau ou encore de la cuisine asiatique.
Terroir d'origine
Issu du plateau de l’appellation, le terroir est connu pour ses galets roulés. Un sol siliceux et pauvre, des terres rouges où seule la vigne est capable de pousser dans ces conditions extrêmes.
Dégustation
• Robe : soutenue et brillante. • Nez : petits fruits rouges frais, framboise, cerise, fraise. • Bouche : ronde, du gras et de la puissance pour ce vin dont l’équilibre aromatique est remarquable.
Vinification
Macération pré fermentaire à froid de 24 heures avant le pressurage afin d’obtenir un jus d’une couleur soutenue, typique du vin de Tavel. Fermentation à 16°C pendant une dizaine de jours, élevage en cuves sur lies fines.
Assemblage
Ce vin provient d’une parcelle où sont plantés de multiples cépages : Grenache, Clairette, Carignan et Cinsault.
Température de dégustation
10 -12° C
Evolution
A déguster sur sa fraîcheur ou durant l’année suivante.
