.Tavel Cuvée Laurent 2017

Cuvée Laurent - Tavel - rosé - Rocca Maura

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.Tavel Cuvée Laurent 2017

8,40

Prix à la bouteilles
Prix au carton(6bt) = 50,40€

Cru – Tavel

Le Roi Philippe le Bel avait fait du Tavel sa boisson favorite, imité ensuite par les papes d’Avignon. La notoriété de celui qu’on nomma le « roi des rosés » ne s’est jamais démentie. D’ailleurs l’AOC Tavel a été obtenue très tôt, en 1936.

Rupture de stock

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Accords mets/vins

A apprécier avec des courgettes farcies, un poulet au curcuma, la cuisine grecque, de l’agneau ou encore de la cuisine asiatique.

Terroir d'origine

Issu du plateau de l’appellation, le terroir est connu pour ses galets roulés. Un sol siliceux et pauvre, des terres rouges où seule la vigne est capable de pousser dans ces conditions extrêmes.

Dégustation

Robe : soutenue et brillante,
Nez : petits fruits rouges frais, framboise, cerise, fraise,
Bouche : ronde, du gras et de la puissance pour ce vin dont l’équilibre aromatique est remarquable.

Vinification

Macération pré fermentaire à froid de 24 heures avant le pressurage afin d’obtenir un jus d’une couleur soutenue, typique du vin de Tavel. Fermentation à 16°C pendant une dizaine de jours, élevage en cuves sur lies fines.

Assemblage

Ce vin provient d’une parcelle où sont plantés de multiples cépages : Grenache, Clairette, Carignan et Cinsault.

Température de dégustation

10 -12° C

Evolution

A déguster sur sa fraîcheur ou durant l’année suivante.