Viognier – IGP Côteaux du Pont du Gard

Viognier, IGP Côteaux du Pont du Gard

Assemblage

100% Viognier

Terroir

Sol caillouteux argilo-calcaire

Vinification

• Pressurage direct débourbage
• Fermentation à basse température (16°C) pendant
une dizaine de jours
• Remise en suspension des lies fines quotidienne pour
la rondeur
• Élevage en cuve

Dégustation

• Robe : pâle aux reflets jaunes
• Nez : fleurs blanches (tilleul, aubépine, jasmin) fruits
blancs (poires, citrons, pêches, mangues)
• Bouche : l’attaque vive laisse place à une belle
rondeur. Les notes de fruits frais décelées au nez se
révèlent. La finale est longue et harmonieuse