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Tradition rosé (Côtes-du-Rhône)

Notre vin rosé Côtes-du-Rhône : Tradition

Assemblage

Ce vin est un assemblage composé de Grenache, ainsi que de Syrah et Cinsault.

Terroir

Ce vin est élaboré à partir de vignes cultivées sur deux sols différents : loessiques ou sablonneux. Le rendement maximum de l’appellation est de 51hl/ha.

Vinification

Issu de pressurage direct. Débourbage de 24h puis fermentation à basse température. Après fermentation, remise en suspension des lies pour extraire le gras. Elevage en cuve.

Dégustation
  • Robe : saumonée aux reflets bleutés,
  • Nez : intense, notes de cassis et de pêche blanche,
  • Bouche : ronde à l’attaque, l’évolution est vive et franche. C’est une explosion d’arômes de petits fruits comme la framboise. La finale est longue et harmonieuse.
Accords mets/vins

A déguster avec du melon au crabe, des tielles sétoises ou un bœuf à la thaïlandaise.

Température de dégustation

8 – 10° C

Evolution

A déguster sur sa jeunesse.

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