Pouch Tradition Rouge (Côtes-du-Rhône)
Notre vin rouge Côtes-du-Rhône : Tradition
Assemblage
Ce vin est un assemblage de différents cépages avec une majorité de Grenache et de Syrah ainsi que du Carignan.
Terroir
Ce vin est élaboré à partir de vigne cultivés sur deux sols différents : argilo-calcaire ou épandages caillouteux. Le rendement maximum de l’appellation est de 51hl/ha.
Vinification
Fermentation pendant une semaine puis macération pendant trois semaines environ afin d’extraire la matière ; remontages quotidiens. Élevage en cuve sur lies fines, fermentation malolactique, filtration avant mise en bouteille.
Dégustation
- Robe : claire, rouge rubis aux reflets violacés. Il est limpide, fluide, luisant.
- Nez : est expressif, fruité, sur des odeurs de bourgeon de cassis, de cerises à l’eau de vie. Après aération, il s’ouvre sur des notes de réglisse.
- Bouche : belle expression méridionale.
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille un tian ou une moussaka de légumes.
Température de dégustation
14 – 16° C
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