Panier
Libre de Soufre
AOC Côtes du Rhône
Rouge
De la Syrah et rien d'autre ! Du fruit, du fruit du fruit !
Assemblage
Syrah majoritaire
Terroir
Argilo-calcaire et épandages caillouteux
Rendement maximum de l’appellation : 41hl/ha
Vinification
Fermentation alcoolique pendant une semaine
Macération pendant 2 semaines avec remontages quotidiens
Fermentation malolactique
Filtration afin d’éviter toute déviation organoleptique, ce vin n’étant pas protégé par du soufre
Élevage en cuve inox
Aucun SO2 n’a été ajouté dans ce vin. Il en contient moins de 10mg/L naturellement produit par les levures lors de la fermentation
Dégustation
Robe : intense, rouge rubis aux reflets violacés. Ce vin est limpide, fluide
Nez : l’absence de soufre permet au vin d’exprimer plus librement ses arômes ! Il propose des arômes de fruits rouges frais
Bouche : ronde, volume, une grande complexité
Température de dégustation
14-16°C
Évolution
À boire dans l’année.
- Appellation
- AOC Côtes du Rhône
- Nom du produit
- Libre de Soufre
- Couleur
- Rouge
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