Viognier – IGP Côteaux du Pont du Gard
Viognier, IGP Côteaux du Pont du Gard
Assemblage
100% Viognier
Terroir
Sol caillouteux argilo-calcaire
Vinification
• Pressurage direct débourbage
• Fermentation à basse température (16°C) pendant
une dizaine de jours
• Remise en suspension des lies fines quotidienne pour
la rondeur
• Élevage en cuve
Dégustation
• Robe : pâle aux reflets jaunes
• Nez : fleurs blanches (tilleul, aubépine, jasmin) fruits
blancs (poires, citrons, pêches, mangues)
• Bouche : l’attaque vive laisse place à une belle
rondeur. Les notes de fruits frais décelées au nez se
révèlent. La finale est longue et harmonieuse
Température de dégustation
8 – 10° C
Evolution
À consommer dans l’année
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