Bio Blanc – Côtes du Rhône

Assemblage

Grenache blanc

Terroir

• Terroir de sables et de galets roulés
• Rendement maximum de l’appellation : 51hl/ha

Vinification

• Cuvée travaillée en respectant les principes de la vinification biologique (limitation des intrants, doses de soufre plus faible…)
• Pressurage direct
• Débourbage de 24h
• Fermentation à basse température
• Élevage en cuve béton sur lies fines

Dégustation

• Robe : jaune pâle, quelques reflets verts
• Nez : belle fraicheur : des arômes mentholées et d’agrumes (citron vert)
• Bouche : vin souple et fin sur des notes de pomme verte ; l’attaque propose une belle minéralité ; beaucoup de gras en fin de bouche