1922 Rouge – Côtes du Rhône
1922 est l’année de naissance de notre cave, à Roquemaure, berceau des Côtes du Rhône. C’est donc en hommage à sa création que nos cuvée Côtes du Rhône portent ce nom, et ce depuis que nous avons fêté son centenaire.
Assemblage
• 50% Grenache
• 30% Syrah
• 10% Marselan
• 10% Carignan
• 30% Syrah
• 10% Marselan
• 10% Carignan
Terroir
• Argilo-calcaire et épandages caillouteux
• Rendement maximum de l’appellation : 41hl/ha
• Rendement maximum de l’appellation : 41hl/ha
Vinification
• Fermentation : une semaine
• Macération : trois semaines afin d’extraire la matière
• Remontages quotidiens
• Élevage en cuve béton sur lies fines et fermentation malolactique
• Filtration avant mise en bouteille
• Macération : trois semaines afin d’extraire la matière
• Remontages quotidiens
• Élevage en cuve béton sur lies fines et fermentation malolactique
• Filtration avant mise en bouteille
Dégustation
• Robe : claire, rouge rubis aux reflets violacés. Il est limpide, fluide et luisant
• Nez : expressif, fruité, sur des odeurs de bourgeon de cassis, de cerises à l’eau de vie. Après aération, il s’ouvre sur des notes de réglisse
• Bouche : belle expression méridionale
• Nez : expressif, fruité, sur des odeurs de bourgeon de cassis, de cerises à l’eau de vie. Après aération, il s’ouvre sur des notes de réglisse
• Bouche : belle expression méridionale
Température de dégustation
14 – 16° C
Evolution
A boire sur sa jeunesse ou à conserver quelques années
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