Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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.Libre de Soufre (Côtes-du-Rhône)
8,85€
Prix à la bouteille
Prix au carton (6bt) = 53,10€
Côtes-du-Rhône
Accords mets/vins
Ce vin accompagnera à merveille un plat en sauce ou de la cuisine épicée.
Terroir d'origine
Les terroirs dont sont issus les raisins sont de type caillouteux argilo-calcaires ou des épandages caillouteux.
Dégustation
• Robe : intense, rouge rubis aux reflets violacés. Ce vin est limpide, fluide, • Nez : l’absence de soufre permet au vin d’exprimer plus librement ses arômes ! Il propose des arômes de fruits rouges frais. • Bouche : ronde, avec un beau volume et une grande complexité.
Vinification
Fermentation alcoolique pendant une semaine puis macération pendant trois semaines environ afin d’extraire la matière ; remontages quotidiens. Fermentation malo-lactique dès la fin de la fermentation alcoolique. Filtration après le décuvage afin d’éviter toute déviation organoleptique, ce vin n’étant pas protégé par du soufre. Élevage en cuve inox pendant 6 mois. Aucun SO2 n’a été ajouté dans ce vin. Il en contient moins de 10mg/L naturellement produit par les levures lors de la fermentation.
Assemblage
Ce vin est un assemblage de différents cépages rhodaniens avec une majorité de Mourvèdre.
Température de dégustation
14-16°C
Evolution
Vin pouvant être apprécié dès à présent ou dégusté dans les 5 ans.
