.Les Insolites 2022 (Côtes-du-Rhône)
8,85€
Prix à la bouteille
Prix au carton (6bt) = 53,10€
Côtes-du-Rhône
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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Accords mets/vins
Ce vin accompagnera à merveille un risotto de champignons, une fondue de poireaux ou un dessert crémeux.
Terroir d'origine
Les terroirs dont sont issus les raisins sont de type caillouteux argilo-calcaires ou des épandages caillouteux.
Dégustation
• Robe : rouge rubis très intense avec de reflets violine. • Nez : puissant et complexe ; notes d’épices, tapenade, fruits rouges confits. • Bouche : très fruité, élégante et concentrée ; les tanins sont présents, mais déjà très souples. Ce vin propose une longueur en bouche exceptionnelle digne des meilleures Syrah de notre région.
Vinification
Fermentation pendant une semaine puis macération pendant quatre semaines environ ; remontages quotidiens afin d’extraire la couleur et les tanins. Élevage en cuve sur lies fines, fermentation malolactique, filtration avant mise en bouteille.
Assemblage
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire des meilleures Syrah de l’appellation Côtes du Rhône.
Température de dégustation
17° C
Evolution
Vin pouvant être apprécié dès à présent, ou dégusté dans les 5 ans.