Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
.Terra Ancestra (Cru – Lirac)
17,60€
Prix à la bouteille
Prix au carton (6bt) = 105,60€
Cru – Lirac
Issue de nos plus vieilles parcelles, cette cuvée est ce que nous savons faire de mieux. Après une cuvaison de plusieurs semaines, le vin est élevé en barriques neuves durant 12 mois. Il n’y aura aucune filtration avant la mise en bouteille pour préserver toute la concentration et la finesse de cette cuvée.
Médailles reçues
2013 : Gold medal à Macon en 2015 Citation Guide Hachette 2016 p1177
2012 : Gold medal à Paris en 2014
2010 : one star Guide Hachette 2013
2010 : Gold medal en 2012 Orange, Vinsobres and Mâcon
2009 : Gold medal Paris en 2011
2009 : one star Guide Hachette 2011
2009 : Gold medal Avignon
2009 : Silver medal Vinsobres
2008 : Gold medal Avignon
2008 :Silver medalNîmes
2007 : Gold medal Avignon
2007 : Médaille de Bronze Paris
2007 : one star Guide Hachette 2010
2006 : Coup de Coeur au guide Hachette 2009
2006 : Gold medal Avignon
2006 : Silver medal Orange
2006 : Bronze medal Nîmes
2005 : Two stars Guide Hachette 2008
2005 : Gold medal Paris
2004 : Gold medal Paris
Accords mets/vins
Classique : pièce de boeuf sauce au poivre, daube provençale (viande marinée dans du vin rouge accompagnée d’ail, d’olives, de thym…) ou pourquoi pas un entremet au chocolat.
Terroir d'origine
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire très sévère. Seules les plus vieilles parcelles sont retenues avec des rendements faibles. Les vignes se situent sur les terrasses argilo-calcaires de l’appellation Lirac.
Dégustation
• Robe : ce vin présente une couleur rouge sombre. Il est limpide aux reflets mauves denses, étincelants. •Nez : aromatique, complexe, fin et développe une grande palette aromatique, fruits noirs, cuir, tabac blond, vanille, muscade, prune, santal. C’est un nez magnifique qui est l’apanage d’un grand vin. • Bouche : équilibrée et allie puissance et finesse. Les tanins sont présents, fins, enrobés, aux grains serrés. Beau vin avec une persistance aromatique intense de 7 à 8 caudalies. C’est un vin étoffé qui tend vers un équilibre velouté.
Vinification
Après une longue macération de plus de cinq semaines, les cuves de Syrah et de Mourvèdre sélectionnées sont entonnées est élevée en barriques neuves pendant 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin est vieilli dans notre chai pendant un an avant sa mise en marché
Assemblage
Ce vin est issu d’un assemblage de Syrah et de Mourvèdre.
Température de dégustation
17° C
Evolution
Vin pouvant se conserver 5 à 10ans.
