.Les Insolites 2022 (Côtes-du-Rhône)
8,85€
Prix à la bouteille
Prix au carton (6bt) = 53,10€
Côtes-du-Rhône
Additional information
Weight | 1 kg |
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Accords mets/vins
Ce vin accompagnera à merveille un risotto de champignons, une fondue de poireaux ou un dessert crémeux.
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Terroir d'origine
Les terroirs dont sont issus les raisins sont de type caillouteux argilo-calcaires ou des épandages caillouteux.
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Dégustation
• Robe : rouge rubis très intense avec de reflets violine. • Nez : puissant et complexe ; notes d’épices, tapenade, fruits rouges confits. • Bouche : très fruité, élégante et concentrée ; les tanins sont présents, mais déjà très souples. Ce vin propose une longueur en bouche exceptionnelle digne des meilleures Syrah de notre région.
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Vinification
Fermentation pendant une semaine puis macération pendant quatre semaines environ ; remontages quotidiens afin d’extraire la couleur et les tanins. Élevage en cuve sur lies fines, fermentation malolactique, filtration avant mise en bouteille.
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Assemblage
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire des meilleures Syrah de l’appellation Côtes du Rhône.
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Température de dégustation
17° C
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Evolution
Vin pouvant être apprécié dès à présent, ou dégusté dans les 5 ans.