Vin Bio Rosé (Côtes-du-Rhône)

Assemblage

• 80% Grenache
• 20% Cinsault

Terroir

• Terroir de sable et de galets roulés
• Rendement maximum de l’appellation 41 hl/ha

Vinification

• Cette cuvée est travaillée en respectant les principes de la vinification biologique (limitation des intrants, doses de soufre plus faible…).
• Pressurage direct
• Débourbage de 24h
• Fermentation à basse température
• Remise en suspension des lies pour extraire le gras
• Élevage en cuve béton

Dégustation

• Robe : saumonée aux reflets bleutés
• Nez : belle fraicheur, sur les fruits frais et la grenadine.
• Bouche : vin souple, avec une belle rondeur et de la sucrosité. Il propose une belle longueur en bouche, c’est un vin gourmand