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1947 Rouge (Cru – Lirac)

Assemblage

• 60% Syrah
• 20% Grenache
• 20% Mourvèdre

Terroir

Terrasses et coteaux composés pour l’essentiel de galets roulés et cailloutis au sous-sol argilo-calcaire

Rendement maximum de l’appellation : 42 hl/ha.

Vinification

Fermentation : une semaine
Macération : trois semaines afin d’extraire la matière avec remontages quotidiens
Élevage en cuve sur lies fines et fermentation malolactique

Dégustation
  • Robe : couleur soutenue rouge rubis aux reflets framboise. Il est limpide et luisant
  • Nez : expressif et développant des odeurs de petites baies rouges confiturées, d’épices fines, de pain grillé. Après aération, il s’ouvre sur des notes de fruits confits (orange) et une pointe d’eucalyptus.
  • Bouche : ample et fruité (confiture de mûre), les tanins sont présents, l’alcool assez généreux et le moelleux encore ferme en finale.
Température de dégustation

14 – 16° C

Evolution

À boire de suite, ou à consommer dans les 3 ans

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