Tradition rouge (Côtes-du-Rhône)
Unser Rotwein Côtes du Rhône : Tradition
Traubensorten
Dieser Wein wird aus zwei verschiedenen Rebsorten hergestellt. Grenache und Syrah.
Anbaugebiet
Steinige Lehm-Kalkböden. Der maximale Ertrag pro Hektar sind 51 Hektoliter
Weinherstellung
Gärung während einer Woche, dann eine dreiwöchige Maischung; Tägliches Umpumpen.Ausbau in Tanks auf feinem Hefesatz, malolaktische Gärung, Filterung vor der Flaschenabfüllung
Weinprobe
- Farbe : Klar, Rubinrote Farbe mit bis ins Voilett gehendem Schimmer . glänzend.
- Aroma: Ausdrucksvoll, fruchtig, der Geruch von schwarzen Johannisbeeren, und eingelegten Kirschen., Lakritznoten
- Geschmack: Köstlicher und fülliger Wein
Zusammenspiel Wein/Speisen
Ziegenkäse, Hartkäse, Pfeffersteak, Moussaka
Verkostungstemperatur
14 – 16° C
Lagerfähigkeit
Direkt trinken, kann aber bis zu 3 Jahren gelagert werden
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