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Tradition rouge (Côtes-du-Rhône)

Unser Rotwein Côtes du Rhône : Tradition

Traubensorten

Dieser Wein wird aus zwei verschiedenen Rebsorten hergestellt. Grenache und Syrah.

 

Anbaugebiet

Steinige Lehm-Kalkböden. Der maximale Ertrag pro Hektar sind 51 Hektoliter

 

Weinherstellung

Gärung während einer Woche, dann eine dreiwöchige Maischung; Tägliches Umpumpen.Ausbau in Tanks auf feinem Hefesatz,  malolaktische Gärung, Filterung vor der Flaschenabfüllung

Weinprobe
  • Farbe : Klar, Rubinrote Farbe mit bis ins Voilett gehendem Schimmer . glänzend.
  • Aroma: Ausdrucksvoll, fruchtig, der Geruch von schwarzen Johannisbeeren, und eingelegten Kirschen., Lakritznoten
  • Geschmack: Köstlicher und fülliger Wein

 

Zusammenspiel Wein/Speisen

Ziegenkäse, Hartkäse, Pfeffersteak, Moussaka

Verkostungstemperatur

14 – 16° C

Lagerfähigkeit

Direkt trinken, kann aber bis zu 3 Jahren gelagert werden

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