1922 Rouge (Côtes-du-Rhône)

1922 est l’année de naissance de notre cave, à Roquemaure, berceau des Côtes du Rhône. C’est donc en hommage à sa création que nos cuvée Côtes du Rhône portent ce nom, et ce depuis que nous avons fêté son centenaire.

Assemblage

• 50% Grenache
• 30% Syrah
• 10% Marselan
• 10% Carignan

Terroir

• Argilo-calcaire et épandages caillouteux
• Rendement maximum de l’appellation : 41hl/ha

Vinification

• Fermentation : une semaine
• Macération : trois semaines afin d’extraire la matière
• Remontages quotidiens
• Élevage en cuve béton sur lies fines et fermentation malolactique
• Filtration avant mise en bouteille

Dégustation

• Robe : claire, rouge rubis aux reflets violacés. Il est limpide, fluide et luisant
• Nez : expressif, fruité, sur des odeurs de bourgeon de cassis, de cerises à l’eau de vie. Après aération, il s’ouvre sur des notes de réglisse
• Bouche : belle expression méridionale