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Tradition rosé (Cru – Lirac)

Notre vin rosé Cru – Lirac : Tradition

Assemblage

Ce vin est un assemblage de différents cépages avec une majorité de Grenache, du Cinsault et une pointe de Mourvèdre.

Terroir

Sous-sol argilo-calcaire avec la présence en surface de galets roulés.

Vinification

Il s’agit d’un rosé issu d’un pressurage direct. Après un débourbage statique naturel par le froid, la fermentation alcoolique se déroule à basse température (16°C) pendant une dizaine de jours. Elevage en cuve.

Dégustation
  • Robe: brillante et vive, reflets corail,
  • Nez: fruits frais (groseille, fraise) charnue, ample à l’attaque, l’évolution laisse apparaître une belle vivacité,
  • Bouche: belle sucrosité, grenadine, vin très rond avec avec une belle longueur.
Accords mets/vins

Agréable, accompagné d’un filet mignon de porc au curry, d’un carpaccio de bœuf ou d’un poulet thaïlandais.

Température de dégustation

10 – 12° C

Evolution

A déguster sur sa jeunesse ou dans l’année suivante.

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