Tradition rosé (Côtes-du-Rhône)
Unser Roséwein Côtes-du-Rhône : Tradition
Traubensorten
Hergestellt aus Grenache, Syrah und Cinsault.
Anbaugebiet
Der Wein wird auf zwei verschiedenen Bodenarten angebaut : Löss – oder Sandböden . Der maximale Ertrag pro Hektar sind 51 Hektoliter
Weinherstellung
Direkte Kelterung. 24 stündige Vorklärung, danach Gärung bei niedriger Temperatur..Nach der Gärung , tägliche Aufwirbelung der Feinhefen für die Vollmundigkeit. Tanklagerung
Weinprobe
- Farbe: lachsfarben mit bläulichen Reflexen.
- Aroma: Intensif, Noten von Johannisbeeren und weissen Pfirsischen.
- Geschmack: Ein runder und lebhafter Beginn,eine aromatische Explosion von kleinen Früchten zB Himbeeren. Der Abgang ist lang und harmonisch
Zusammenspiel Wein/Speisen
Passt zu Melone mit Krabbenfleisch, oder Tielles aus Sete, oder Rind auf thaïländische Art
Verkostungstemperatur
8 – 10° C
Lagerfähigkeit
Sollte im jahr getrunken werden
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