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Tradition rosé (Côtes-du-Rhône)

Unser Roséwein Côtes-du-Rhône : Tradition

Traubensorten

Hergestellt aus Grenache, Syrah und Cinsault.

 

 
   

 

Anbaugebiet

Der Wein wird  auf zwei verschiedenen Bodenarten angebaut :  Löss – oder Sandböden . Der maximale Ertrag pro Hektar sind 51 Hektoliter

Weinherstellung

Direkte Kelterung. 24 stündige Vorklärung, danach Gärung bei niedriger Temperatur..Nach der Gärung , tägliche Aufwirbelung der Feinhefen  für die Vollmundigkeit. Tanklagerung

 

 

Weinprobe
  • Farbe: lachsfarben mit bläulichen Reflexen.
  • Aroma: Intensif, Noten von  Johannisbeeren und weissen Pfirsischen.
  • Geschmack: Ein runder und lebhafter Beginn,eine aromatische Explosion von kleinen Früchten zB Himbeeren. Der Abgang ist lang und harmonisch

 

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Zusammenspiel Wein/Speisen

Passt zu Melone mit Krabbenfleisch, oder Tielles aus Sete, oder Rind auf thaïländische Art

Verkostungstemperatur

8 – 10° C

Lagerfähigkeit

Sollte im jahr getrunken werden

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