Les P’tits Galets Rouge (IGP Gard)
Notre vin rouge IGP Gard : Les P’tits Galets
Assemblage
Assemblage de plusieurs cépages avec une dominante de Syrah, Merlot et de Marselan. Le Marselan est un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache.
Terroir
Le sol où sont situées les vignes productrices de ce vin est de type caillouteux argilo-calcaire.
Vinification
Fermentation puis macération pendant trois semaines environ avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Elevage en cuves durant 3 à 9 mois. Filtration avant à la mise en bouteille.
Dégustation
- Robe : rouge grenat, reflets violets,
- Nez : fruits rouges frais, notes épicées,
- Bouche : richesse, équilibre parfait, tanins soyeux, vin riche et gourmand. Notes de réglisse.
Accords mets/vins
Tarte tomate-mozzarella avec sa moutarde à l’ancienne ou une cuisine italienne.
Température de dégustation
14 – 15° C
Evolution
Vin à déguster sur sa jeunesse.
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