Chardonnay (Vin de France)
Notre vin blanc IGP Gard : Chardonnay
Assemblage
Issu exclusivement de parcelles de Chardonnay.
Terroir
Le sol est caillouteux sur argilo-calcaire.
Vinification
Pressurage direct débourbage et fermentation à basse température (16°C) pendant une dizaine de jours. Remise en suspension des lies fines quotidienne pour la rondeur. Elevage en cuve.
Dégustation
- Robe : pâle aux reflets émeraude,
- Nez : fruits blancs (poire William, pêche de vigne) puis agrumes (pomelo),
- Bouche : minérale, ronde et généreuse au brûlé de brioche. Les fruits frais sont très présents : pêche blanche, note de citron.
Accords mets/vins
A consommer de préférence en apéritif ou sur des entrées froides.
Température de dégustation
8 – 10° C
Evolution
Dégustez ce vin sur sa jeunesse.
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