.CDR Les insolites 2017

Les insolites - Côtes-du-Rhône - rouge - Rocca Maura

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.CDR Les insolites 2017

7,60

Prix à la bouteilles
Prix au carton(6bt) = 45,60€

Côtes-du-Rhône

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Accords mets/vins

Ce vin accompagnera à merveille les viandes rouges tel un filet de boeuf grillé ou beau plateau de fromages.

Terroir d'origine

Les terroirs dont sont issus les raisins sont de type caillouteux argilo-calcaires ou des épandages caillouteux.

Dégustation

Robe : rouge rubis très intense avec de reflets violine,
Nez : puissant et complexe ; notes d’épices, tapenade, fruits rouges confits,
Bouche : très fruité, élégante et concentrée ; les tanins sont présents, mais déjà très souples. Ce vin propose une longueur en bouche exceptionnelle digne des meilleures Syrah de notre région.

Vinification

Fermentation pendant une semaine puis macération pendant quatre semaines environ ; remontages quotidiens afin d’extraire la couleur et les tanins. Elevage en cuve sur lies fines, fermentation malolactique, filtration avant mise en bouteille.

Assemblage

Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire des meilleures Syrah de l’appellation Côtes du Rhône.

Température de dégustation

17° C

Evolution

Vin pouvant être apprécié dès à présent, ou dégusté dans les 5 ans.