.CDR Libre de Soufre 2019

Libre-de-Soufre - Côtes-du-Rhône - rouge - Rocca Maura

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.CDR Libre de Soufre 2019

7,70 6,93

Prix à la bouteilles
Prix au carton(6bt) = 46,20€

Côtes-du-Rhône

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Accords mets/vins

Ce vin accompagnera à merveille un plat en sauce ou de la cuisine épicée.

Terroir d'origine

Les terroirs dont sont issus les raisins sont de type caillouteux argilo-calcaires ou des épandages caillouteux.

Dégustation

• Robe : intense, rouge rubis aux reflets violacés. Ce vin est limpide, fluide, • Nez : l’absence de soufre permet au vin d’exprimer plus librement ses arômes ! Il propose des arômes de fruits rouges frais. • Bouche : ronde, avec un beau volume et une grande complexité.

Vinification

Fermentation alcoolique (FA) pendant une semaine puis macération pendant trois semaines environ afin d’extraire la matière ; remontages quotidiens. Fermentation malo-lactique dès la fin de la FA. Filtration après le décuvage afin d’éviter toute déviation organoleptique, ce vin n’étant pas protégé par du soufre. Elevage en cuve inox pendant 6 mois. Aucun SO2 n’a été ajouté dans ce vin. Il en contient moins de 10mg/L naturellement produit par les levures lors de la fermentation.

Assemblage

Ce vin est un assemblage de différents cépages rhodaniens avec une majorité de Mourvèdre.

Température de dégustation

14-16°C

Evolution

Vin pouvant être apprécié dès à présent, ou dégusté dans les 5 ans.